miércoles, 4 de diciembre de 2013

Galletas de cereza: Sakura o Flor de Cerezo


Sakura, galletas de Cereza


Lo reconozco. Tengo un sueño...

¿Solo uno?

No, no solo uno.

Pero este es un sueño muy especial.

Quizás no es un sueño irrealizable como a priori podemos pensar de los sueños pero desde luego no es una de esas cosas comunes que podemos hacer todos los días.

Y mi sueño tiene que ver con una palabra: Sakura...


- ¿Y que es "Sakura", Aixa? 

Sakura es el nombre que recibe la flor del cerezo en Japón. La palabra proviene de Saku, que en japonés quiere decir florecer.

galletas de mantequilla


Cada primavera,  los cerezos producen uno de los espectáculos florales más hermosos del mundo. Estoy segura de que has tenido la oportunidad alguna vez de verlo, ya sea en la TV o en los dibujos manga.

Es, desde luego, una imagen extremadamente delicada y romántica y que tiene una simbología muy marcada para la cultura nipona: no solo representa la belleza, la felicidad, el coraje, el honor y la lealtad, sino que nos habla de lo efímero de la vida, de nuestra naturaleza transitoria, del principio y del fin.

galletas de mantequilla


Te tengo que confesar que es un sueño surgido de la casualidad, de la serendipia o quizás de la causalidad, no se muy bien...

Cuando aún vivía en Cerdeña, tenía a dos pasos de casa un sushi bar llamado Sakura. Y una persona muy querida me enseñó una canción tradicional japonesa de melodía parsimoniosa y muy melancólica que decía:


Sakura, sakura
noyama mo sato mo
miwatasu kagiri
kasumi ka kumo ka
asahi ni niou
sakura sakura
hana zakari

Flores del cerezo, flores del cerezo,
Cubren campos y montañas
tan lejos como tu vista alcance,
¿Parece niebla, quizás nubes?
Perfume bajo el sol del alba,
Flores del cerezo, flores del cerezo,
florecen en su esplendor. 


galletas de mantequilla galletas


Ya habiendo regresado a España, al poco tiempo de llegar volví a oír ese dulce nombre, que llega a mi vida en un momento muy importante de cambio y transformación, en el que dejo cosas muy amadas atrás, en el que tengo que comenzar de nuevo... y florecer como lo hacen cada primavera las flores del cerezo.

Como parte de ese renacer y crecer (y aprender), quería probar algo nuevo, así que me decidí a probar la pintura sobre galletas. Y que mejor tema que este, yo que amo las flores...

En estas galletas quise representar su primor y su sutileza, de ahí que eligiera el rosa como color...

Y aquí esta la receta (adaptada de aquella de galletas de mantequilla para decorar):



     Ingredientes 
      
      300 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente)
      300 gr. de azúcar impalpable o glass
      700 gr. de harina
      1 huevo mediano + 2 yemas (a temperatura ambiente) 
      100 ml. de leche entera
      Aroma de cereza en pasta 
      Colorante rosa en gel
      


     Preparación

  • Batimos la mantequilla hasta obtener una consistencia de punto pomada. Incorporamos tamizando poco a poco, el azúcar glass y batimos a media velocidad, obteniendo una mezcla esponjosa.
  • Añadimos los huevos batidos ligeramente en hilo, sin dejar de batir. Continuamos batiendo para integrar bien los ingredientes, añadimos una cucharadita de aroma de cerezas y poco a poco la harina también tamizada, batiendo a mínima velocidad. 
  • Cuando la masa comience a deshacerse, añadimos el colorante rosa a la leche, disolviéndolo en ella y la vertemos en la mezcla en dos veces, resultando una masa un tanto pegajosa y coloreada que dividiremos en 3-4 partes. Cada una de ellas, las estiraremos con el rodillo, y las llevamos al frigo durante al menos 1 hora.
  • Pasado este tiempo y mientras precalentamos el horno (a 180º) las cortamos y disponemos en la bandeja con o sin papel de horno. Horneamos 10-15 minutos. Aún calientes las despegamos y dejamos en reposo un par de minutos. 




Para imprimirla, pincha aquí:




La única observación que te haré es relativa a los aromas y colorantes: he usado aroma de cerezas en pasta de la marca Funcakes y colorante en gel para glaseado (rosado) de la marca Wilton.

Ya sabes que ante cualquier duda, solo tienes que escribirme o dejar tu comentario más abajo :)

¿Cual es tu sueño?

Mientras lo piensas, yo sigo soñando con poder ver algún día ese maravilloso espectáculo de perfume y color y me como la ultima galleta...sayonara sakura...


Image and video hosting by TinyPic



¿Te ha gustado el post? 
Si la respuesta es si, me harías muy feliz regalándome tu Me gusta o compartiéndolo en las redes sociales con los iconitos que tienes aquí debajo 
¡Gracias!


{Pss Pss: Estoy enlazando este post a la fiesta enlaces de Personalización de Blogs}



8 comentarios:

  1. Son preciosas Aixa y seguro que están riquísimas!!
    Por cierto, un blog muy bonito.

    Sarisfashion.com
    Besitos!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Sara, me encanta que te hayan gustado mis galletas y mi blog! Vuelve cuando quieras <3

      Eliminar
  2. ¡Preciosas! Te he votado en la fiesta de enlaces. Espero que tengas suerte.

    Muuuuak

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias por visitarme y sobre todo por votarme! Espero que vuelvas pronto :)))

      Eliminar
  3. Son tan bonitas que da pena comerlas :)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Jaja todos me dicen lo mismo, ¡pero no! ¡dan penita pero se comen!..¡y estan buenísimas!
      Yo es que soy una golosa y no puedo evitarlo :D
      Gracias 1000 por dejar tu comentario! Vuelve cuando quieras, serás siempre bienvenida.
      Kisses!

      Eliminar
  4. Hola Aixa, cada día es un nuevo florecer de ideas en tu blog, muchas gracias por compartir tus ideas y experiencias y enseñarnos tanto con ellas. Te cuento que me he propuesto que esta semana me inicio en la pintura de galletas obviamente siguiendo tus invaluables instrucciones, te estaré contando.... un abrazo con toda mi admiración!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola Claudia! que bonitas palabras! gracias a ti por leerme y dejarme tu comentario! Mucho animo con tus primeras galletas pintadas, espero que mis consejos te sirvan y ya sabes, si necesitas cualquier cosita, aquí estoy ;)
      Un besote <3

      Eliminar

Me hace inmensamente feliz que dejes tus comentarios...y los leo siempre todos e intento contestarlos a la mayor brevedad.

No obstante, me reservo el derecho de moderarlos, eliminando o no publicando, aquellos que persigan solo hacer publicidad propia o ajena o que contengan un lenguaje ofensivo y/o agresivo, hacia cualquiera de los participantes de la comunidad del blog.

Recuerda que tus comentarios serán bienvenidos siempre y cuando se mantenga un ambiente distendido y amigable.

Muchas gracias por tu comprensión

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blogging tips