miércoles, 25 de diciembre de 2013

Galletas de mantequilla al ron: 25 de Diciembre Fum, Fum, Fum ¡Abrimos los regalos!




Abro los ojos. Casi de un brinco, me levanto de la cama y corro por el pasillo hasta llegar en un plis plas hasta donde está el arbolito...

Es tarde pero no me importa: hoy es día de fiesta y llena de emoción, con la mirada iluminada los veo...

¡Allí están! ¡Que bonitos son y como brillan: son los regalos de Navidad!

Pero...un momento...¿no crees que aquí falta algo? ¡Claro que si! ¡los villancicos!

Alzo el volumen ¿Los oyes ahora?


25 de Diciembre Fum, Fum, Fum,
25 de Diciembre Fum, Fum, Fum,
Un niñito muy bonito, ha nacido en un portal, 
con su carita de rosa, parece una flor hermosa fum, fum, fum...


Y ahora si...¡vamos a abrirlos! ¿Preparada?

1...
2...
3!



¡Qué dulce sorpresa! ¡Papá Noel este año me ha traído estas bonitas galletas de Ron en forma de guante!

La verdad es que me hacían falta, porque había perdido aquellos guantes que eran mis favoritos, menos mal que se ha acordado :)

Y mira si es generoso: ¡me ha dejado incluso una pequeña nota con la receta que han usado sus ayudantes para prepararlas! Y ha hecho bien: no vaya a ser que se me vuelvan a perder y tenga que esperar a las próximas navidades para pedirle otros...


¿Que te parece si aprovechas tu también y tomas nota? Tienen muy buena pinta y huelen fenomenal:




     Ingredientes 
      
      300 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente)
      300 gr. de azúcar impalpable o glass
      700 gr. de harina
      2 huevos medianos (a temperatura ambiente) 
      100 ml. de leche entera
      1 cucharadita de extracto o emulsión de ron 
      


     Preparación

  • Batimos la mantequilla hasta obtener una consistencia de punto pomada
  • Incorporamos tamizando poco a poco, el azúcar glass y batimos a media velocidad, obteniendo una mezcla esponjosa.
  • Añadimos los huevos batidos ligeramente en hilo, sin dejar de batir.
  • Continuamos batiendo para integrar bien los ingredientes, añadimos la emulsión de ron y también poco a poco la harina también tamizada, batiendo a mínima velocidad. 
  • Cuando la masa comience a deshacerse, vertemos la leche en dos veces, resultando una masa un tanto pegajosa que dividiremos en 3-4 partes. Cada una de ellas, las estiraremos con el rodillo, y las llevamos al frigo durante al menos 1 hora.
  • Pasado este tiempo y mientras precalentamos el horno (a 180º) las cortamos y disponemos en la bandeja con o sin papel de horno.
  • Horneamos 10-15 minutos. Aún calientes las despegamos y dejamos en reposo un par de minutos. 




Papá Noel, me hace un par de aclaraciones respecto a la preparación...A ver, a ver:

  1. Aixa, recuerda leerte las observaciones para poder hacer galletas de mantequilla perfectas para decorar y que no se deformen. Las puedes ver aquí.
  2. Mis ayudantes han usado emulsión de ron (la han comprado de la marca Lorann) pero puede ser cualquier otra emulsión o extracto.

Se me ocurre una idea: ¿que tal si imprimes la receta? También puedes guardarla en tu ordenador para disponer de ella cuando te apetezca. ¿Que te parece? Pues clickea aquí:





Aun queda todo el día por delante, así que voy a vestirme y a dar un bonito paseo con mi perro Bruno por el parque. Chaqueta, bufanda y guantes nuevos y a disfrutar del sol...


galletas de ron DOLCE SENTIRE


¿Y a ti que te han regalado? Cuéntame ;)

Por cierto, con la emoción del momento me he olvidado completamente de decirte:




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