viernes, 20 de diciembre de 2013

Galletas de Jengibre: Una carta para Papa Noel


galletas pan de jengibre


Sucede año tras año, desde tiempos inmemoriales. Da igual que tengas 3, 12, 25 o 40. No importa de donde seas, hemisferio norte o hemisferio sur, como te llames o si te gusta más el dulce o el salado...el dilema siempre es el mismo...

...¿a quien escribo la carta de Navidad¿a Papá Noel o a los Reyes Magos?

Porque seamos sinceros, ¿quien no ha soñado alguna vez con encontrarse cara a cara con ese gordinflón vestido de rojo y sin afeitar cada 24 de diciembre por la noche?

Sin embargo, descubrir en medio de la noche a los camellos saciando su sed y a los tres Reyes de Oriente trapicheando con nuestros regalos también tiene su aquel...¿a que si?

Yo desde luego ya he hecho mi elección, basándome en tres cosas:

  • Aunque llevo más de 20 años en España, nací en Argentina y allí somos más de Papá Noel. Eso si, allí lleva bañador y usa protector solar...
  • La vez que sorprendí a mi padre comiéndose las galletas que había preparado para Melchor, Gaspar y Baltasar, tirando el agua para las bestias a la piscina y el césped en el jardín...
  • El año pasado pedí a los Reyes y me trajeron carbón. Y no del dulce precisamente...

galletas pan de jengibre


Así que este año he preferido escribirle al gordito panzón de mofletes rosados y ya tengo preparada mi carta de Navidad. Entre otras cosas le he pedido:


♥ Paz, si fuera en el mundo me haría realmente feliz, pero comencemos por casa: paz interior...
♥ Amor. Es lo que mueve al mundo y el mío no iba a ser menos... 
♥ Alegría, para que pueda regalar siempre una sonrisa a quien más lo necesita...
♥ Unidad en la familia, que es mi gran tesoro...
♥ Una gran dosis de ilusión, para que pueda enfrentarme a todo...
♥ Esperanza, verde o del color que sea, para que su luz brille siempre en nuestros corazones...


Y para que Papá Noel se porte bien le he preparado estas galletas de jengibre que espero, le gusten...

galletas pan de jengibre


Se que es un loco del jengibre así que antes de que se las zampe todas comparto contigo la receta, que por otra parte, no es nada difícil:




     Ingredientes 
      
      300 gr. de mantequilla (a temperatura ambiente)
      300 gr. de azúcar morena +  3 cucharadas de melaza o miel
      600 gr. de harina
      1 huevo XL + 1 yema (a temperatura ambiente) 
      100 ml. de leche 
      1 cucharadita de bicarbonato
      10 gr. de jenjibre + 10 gr. de canela (en polvo)
     


     Preparación

  • Batimos la mantequilla hasta obtener una consistencia de punto pomada. Incorporamos tamizando poco a poco, el azúcar morena y la melaza y batimos a media velocidad, obteniendo una mezcla esponjosa.
  • Añadimos los huevos batidos ligeramente en hilo, sin dejar de batir. 
  • Continuamos batiendo para integrar bien los ingredientes, añadimos poco a poco la harina mezclada previamente con el bicarbonato, el jengibre y la canela tamizándolos y batiendo a mínima velocidad. Cuando la masa comience a deshacerse, vertemos la leche en la mezcla en dos veces, resultando una masa un tanto pegajosa que dividiremos en 3-4 partes. Cada una de ellas, las estiraremos con el rodillo y las llevamos al frigo durante al menos 1 hora (o freezer 30 minutos). Pasado este tiempo y mientras precalentamos el horno (a 170º) las cortamos y disponemos en la bandeja con o sin papel de horno. Horneamos 10-12 minutos.




Para imprimirla, pincha aquí:




Las aclaraciones, como siempre puedes verlas al final del post que escribí hace tiempo sobre la receta base para galletas de mantequilla y que vienen incluidas si decides imprimir la receta.

Para la decoración he usado glasa real blanca aromatizada con una pizca de canela (no mucha, de lo contrario de notara a simple vista) y tinta comestible de color marrón aplicada con sellos de goma.


¿Mas fácil? Imposible...

Y tu, ¿ya has escrito tu cartita? ¿De quien eres? Papa Noel o Reyes Magos? Cuéntame :)


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{Pss Pss: Estoy enlazando este post a la fiesta enlaces de Personalización de Blogs}


8 comentarios:

  1. Hola Aixa! Me encantó tu blog, es hermoso. Como me gusta encontrar blogueras Argentinas (como yo), me poné re contenta Jjajaja Ya mismo me pongo como seguidora, y tenés razón, acá somos muy Papá Noeleras ;) Y las galletas parecen riquísimas, a ver si a Papá Noel le queda alguna cuando llegue no?
    Besos y felices fiestas!
    Sweet or Salty

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    Respuestas
    1. Hola Mayte! que bien que cuento ya con una seguidora argentina, me alegro un montón! No se si llegan las galletas al 24 noche... :P Un beso y gracias por dejar tu comentario :)

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  2. Tienes un blog precioso Aixa.
    Estoy segura que vas a tener muchos éxitos con él.
    Bss
    Sara

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    Respuestas
    1. Muchas gracias Sara! me alegro de que el blog te guste y espero que vuelvas pronto:D
      Un beso! <3

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  3. Quiero votar a tu entrada en Blanca... pero no se cómo hacerlo

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    Respuestas
    1. Hola Begoa! ¡Muchísimas gracias por querer votarme! Eres muy amable :)))
      Yo tampoco se muy bien como funciona ya que esta es la primera vez que se realizan las votaciones de manera automática en el blog de Blanca. Si no entendí mal, basta con clickear sobre la estrellita amarilla que se ve debajo de cada propuesta. Pero a estas horas ya esta cerrado el plazo para las votaciones.

      De todas formas, me haría super feliz si votaras por mi en la próxima fiesta.
      Te doy las gracias por dejar tu comentario y por tu voto :D

      Un besote <3

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  4. Hola amiga, felicidades por el blog! !! Quería preguntarte por el sello, donde lo compraste, así imitando a carta y escritura no lo encuentro. Gracias

    Feliz navidad

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  5. Disculpa quería decir aixa pero el predictivo ... ja ja lo siento

    ResponderEliminar

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