miércoles, 17 de septiembre de 2014

Galletas a la Lavanda: exquisitas y delicadamente perfumadas


Galletas a la Lavanda: exquisitas y delicadamente perfumadas|lavender cookies


Lo sé, lo sé...aun no ha acabado el verano. Tampoco ha pasado el otoño. 

Ni siquiera ha llegado el invierno y yo ya estoy pensando en las flores. Lo siento, son mi debilidad, ya lo sabes. No sé, ¿será que nací en primavera y eso me une inevitablemente a la naturaleza? ^^

Quien sabe...lo cierto es que de entre mis muchas preferidas, la lavanda es con diferencia una de las flores que más me gustan, no solo por su evidente belleza y perfume, sino por sus tantísimas propiedades calmantes.

De hecho, cada cierto tiempo, me invade el recuerdo de una de las experiencias más inolvidables que puede vivir un niño: correr por un campo de lavandas.

Galletas a la Lavanda: exquisitas y delicadamente perfumadas|lavender cookies


Aunque parezca de película no, no...me lo estoy inventando, ni es una escena de La Casa de la Pradera ^^

Sucedió cuando era muy pequeñita, tanto que apenas puedo recordar el lugar exacto sin preguntárselo a mis padres. Eso sí, se que fue en mi tierra natal, Argentina y que la emoción sobrevivió a través de los años hasta llegar (casualmente) hasta hoy.

Galletas a la Lavanda: exquisitas y delicadamente perfumadas|lavender cookies


Y es que cuando vi en la herboristería esa pequeña bolsita de flores de lavanda no pude resistirme a la tentación de unir ese hermoso recuerdo infantil y mi gran pasión por los dulces...¿y existe mejor manera de hacerlo que con unas perfumadas galletas a la lavanda?

Galletas a la Lavanda: exquisitas y delicadamente perfumadas|lavender cookies


Y bueno, entiendo que últimamente estoy muy pesada con el color violeta: primero las galletas craqueladas del Hada de las Lilas, luego el set de cookies con efecto mármol del Practice Bakes Perfect de Cookie Connection (por cierto, ya me he lanzado y próximamente vendrá otro) pero déjame que hoy llene tu día una vez más de mi color preferido. Sólo por hoy, I promise ^^

Además ¿a que no miento si digo que estas deseando saber cuales son los ingredientes? Desde ya te adelanto que son de lo más fáciles de elaborar, pero no te dejaré con las ganas, aquí tienes la receta...

Galletas a la Lavanda: exquisitas y delicadamente perfumadas|lavender cookies


Ya sabes que también puedes guardar la receta en tu PC o imprimirla haciendo click, aquí mismo:




Por supuesto, puedes cubrir con glasa estas galletitas perfectamente y si sigues los 9 trucos para unas galletas perfectas no tendrás problema pues no se deforman.

Su elaboración no puede ser más fácil, eso ya lo has visto. Se trata simplemente de añadir a nuestra masa habitual de galletas de mantequilla, las flores de lavanda. Éstas florecen durante el verano, así que ahora mismo no te será nada complicado conseguir lavanda fresca que, obviamente, perfumará muchísimo más la masa que las flores secas. 

Incluso, si usas habitualmente tu deshidratador para secar la glasa de tus galletas, puedes aprovecharlo también para desecar flores de lavanda y usarlas durante el resto del año.

Galletas a la Lavanda: exquisitas y delicadamente perfumadas|lavender cookies


De todas maneras, debido a que la lavanda es muy usada en la cocina, ya sea en repostería como en forma de hierba aromática o en tés, puedes encontrarla seca en cualquier tienda de productos ecológicos o herbolarios. Eso si, procura que sea bio ^^

¿Y tu conocías las galletas de lavanda? ¿Las habías preparado alguna vez? Espero que la receta de hoy te haya gustado y que me cuentes más cositas, como siempre aquí debajo, en los comentarios ^^

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7 comentarios:

  1. Hace días que veo recetas con lavanda y ¡no se me había ocurrido preguntar en el herbolario! Voy a ir a preguntar porque estas galletas suenan genial
    Un besote
    Sam de Tu Cocina Te Llama

    ResponderEliminar
  2. Aixa, gracias por la receta!
    Tengo unas flores de la lavanda, las guardé despues de utilizar unas pocas para hacer unos cup cakes, seguro que hago unas galletas.

    ResponderEliminar
  3. Hola Aixa, no las conocía pero voy a probarlas. Me encantan los campos de lavanda, su color, como se ondulan al viento y ese aroma que desprende, la he usado en saquitos para aroma y calor, pero nunca la use en la cocina, quiza ya sea hora de probar? :)
    Besote!!!!

    ResponderEliminar
  4. ¡SE ME HIZO AGUA LA BOCA, LAS QUIERO HACER Y VOY A COMPARTIR LA RECETA CON MI SOBRINA Y CONOCIDAS QUE LES ENCANTAN LAS GALLETAS! MI NOMBRE ES SILVIA, SALUDOS Y GRACIAS POR COMPARTIR.

    ResponderEliminar
  5. Hola, que rico suena, nunca he probado algo con lavanda... suena interesante.
    Gracias y bendiciones

    ResponderEliminar

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