miércoles, 23 de diciembre de 2015

Llegan las Fiestas...¡y muchas noticias!



¡Que ya no queda nada!

Este año la época navideña esta invadiéndolo todo a una velocidad de vértigo, ¿no tienes esta misma sensación?

¡Yo casi no puedo creerme que dentro de dos días sea 25 de Diciembre! Tampoco puedo creerme que este año haya olvidado comprar billete para el sorteo de Navidad (lloro) o que últimamente me haya metido en tantos embolaos galletiles como adornos de navidad hay en mi árbol.

Eso si, embolaos, camisas de once varas o como quieras llamarlo, pero ¡cómo los he disfrutado! Y es que en esta última semana han coincidido tres colaboraciones en las que he tenido el honor de participar, a la cual más bonita e interesante. 

miércoles, 25 de noviembre de 2015

miércoles, 18 de noviembre de 2015

Galleta de Navidad con efecto arpillera (Tutorial para Cookie Connection)




Ok, vamos a situarnos...

Halloween ya ha pasado. El sempiterno desfile de Victoria's Secret también (con bombardeo informativo incluido).

Por supuesto, las tiendas y centros comerciales no se quedan cortos y ya han comenzado a poner sus decoraciones y dulces navideños en los escaparates...Mmm ¡los turrones y panettones!


miércoles, 11 de noviembre de 2015

Preguntas frecuentes sobre decoración de galletas. Cookie FAQ (II)


Cookie FAQ. Galletas decoradas: Preguntas y respuestas (II)


Lo prometido es deuda.

Hace mucho tiempo, diría muchísimo, casi un año, te había prometido una segunda parte del post dedicado a las preguntas y respuestas sobre "asuntos" galletiles (la primera parte, aquí). 

En aquella oportunidad hablamos de colores, cortadores, consistencias de glasa y un montón de cosas sobre las cuales muchas amigas del blog tenían dudas. La verdad, es que tengo que agradecer la infinita confianza que seguidoras como tu depositan en mi cuando me escriben para resolver sus preguntas ¡gracias! 

Día a día me llegan sus emails, privados y dudas a través del grupo Un País en una Galleta-UPEUG, así que he pensado que ya es hora de volver a la carga, con otra ración preguntas y respuestas que sirvan de ayuda a quienes se siguen peleando con sus cookies.


martes, 27 de octubre de 2015

Galleta Tumba craquelada de Halloween (Tutorial para Cookie Connection)




¿Curioso no? A estas horas, miles de personas, en distintos rincones del planeta están buscando su mejor disfraz para la noche de Halloween.

Otras tantas, no paran de navegar entre las infinitas paginas de Google, a la busca y captura de una receta con la que sorprender y asustar a los invitados de sus tenebrosas fiestas.

miércoles, 14 de octubre de 2015

Galletas shabby de estilo rústico-otoñal (Tutorial para Cookie Connection)


Galletas shabby de estilo rústico-otoñal (Tutorial para Cookie Connection)


No veas lo que me costó decidirme.

¿Sabes eso que ocurre cuando llegas a casa y ves que está (desde hace meses, siglos) todo patas arriba?¿Lo visualizas, verdad? A ti también te habrá pasado: ese "puñetazo" sobre la mesa, el decir "basta" y proponerse reorganizarlo todo para encontrar un poco de paz en tu nidito.

Y es que después de la locura de la Feria BCN&CAKE y el ultimo de mis cursos, llegué una vez mas a mi hogar dulce hogar y me di cuenta de que éste necesitaba un limpieza profunda. Si, ya sabes, esa clase de limpieza que implica tirar a la basura las toneladas de cosas inservibles y recuerdos que ya no tienen cabida mas que en tu corazón y que te ordena incluso la cabecita. Pues esa.

miércoles, 16 de septiembre de 2015

Ultimas novedades Dolce Sentire



Siempre era igual. Llegaba septiembre, el nuevo curso y...¿recuerdas que hacía la profe en el primer día de clase en la escuela? 

Exacto: contarte de qué iba la cosaquitarte un poco de stress de encima porque el primer día de clase no hacías nada, solo ibas unas horitas. 

Y aunque cuando llegaban las notas volvíamos a estresarnos, el primer día de clase era genial: te sentías un poquito mayor, te reencontrabas con los amigos y lo mejor de todo...¡estrenabas los útiles nuevos!


miércoles, 9 de septiembre de 2015

Cookie packaging (cajitas para nuestras galletas que son amor)




Hacia ya bastante tiempo que quería dedicar una entrada a este tema, que es un básico y un clásico, porque como sabes, igual de importante es que nuestras galletas sean preciosas como que lo sea también nuestra forma de mostrarlas a los demás. 


miércoles, 2 de septiembre de 2015

Get Inspired with Dolce Sentire (Tutorial para Cookie Connection)




¡Que rápido ha pasado el tiempo!

Las vacaciones de verano se han esfumado en un plisplasYa estamos de nuevo aquí con las pilas super recargadas ¡y listas para que comience la acción del nuevo curso galletil!

Bueno, eso de "vacaciones" lo diré con la boca pequeña, ya que en realidad las mías fueron super breves y no he parado de trabajar (en la sombra) para que dentro de poco te pueda contar algunas novedades. O más bien, verlas ^^

Hoy te traigo dos ¡Si...comenzamos la nueva temporada así, sin anestesia! 


lunes, 3 de agosto de 2015

9 pasos para pintar rostros en tus galletas {Tutorial para Cookie Connection}



Yo creo que a esta altura del partido me conoces bien, ¿verdad? 

Nos conocimos hace casi dos años y ya sabes por donde van mis tiros cuando de decorar galletas se trata...

Alguna que otra vez me gusta retarme a mi misma y sorprender con nuevas temáticas y técnicas, pero lo cierto es que soy una enamorada de los flores, las hadas y... la pintura. Para que te voy a decir que no, si si ^^

miércoles, 8 de julio de 2015

Cómo pintar a mano rosas sobre glasa real {Tutorial para Cookie Connection}


Cómo pintar a mano rosas sobre glasa real {Tutorial para Cookie Connection}


Me vas a matar. Seguro. Si es que no tengo perdón...

Sé que he estado ausente durante bastante tiempo, que te he abandonado virtualmente un poquito, que hoy deberíamos haber viajado a Cuba después de un emocionante viaje por Egipto. Pero no, no pudo ser.

Créeme, te tengo en mis pensamientos día si y día también, pero todo tiene un porqué. Y es que entre los cursos que estoy impartiendo y algo-muy-gordo que se está horneando a fuego lento en mi cocina no consigo sacar tiempo para escribir regularmente como lo hacía antes.


miércoles, 3 de junio de 2015

Tapetes de silicona para horneado Silpain {Review}



Muchas veces hemos hablado de cómo lograr que nuestras galletas nos salgan divinas. 

Procuramos en todo momento que sean cookies casi celestiales: nos ocupamos de los ingredientes, de enfriar la masa y estirarla de ésta o aquella manera pero, sin embargo, no ponemos tanto esmero en uno de los pasos fundamentales: el horneado.

Seguramente has visto que muchas galleteras obtienen unas galletas rectas, sin burbujas, lisas, ideales de la muerte y te has preguntado ¿cómo lo hacen?


miércoles, 13 de mayo de 2015

Un país en una Galleta: Egipto


Un país en una galleta: Egipto


- ¿Puede Usted ver algo?- preguntó Lord Carnarvon, quien ansioso, no podía esperar más a contemplar lo que esa cámara situada en el corazón de la Gran Pirámide, ocultaba en su interior.

- Si ¡cosas maravillosas!- respondió un Howard Carter aún tembloroso de la emoción.

Y es que no era para menos, pues fueron los primeros hombres en pisar la famosa tumba de Tutankamón desde hacia más de 3000 años.


miércoles, 15 de abril de 2015

Cake-to-Cookie: Sorpresas y novedades

Cake-to-Cookie: Sorpresas y novedades


Creo que soy única en mi especie. Rara como pocas. 

La única loca sobre la faz de la Tierra a la que le gusta infinitamente más regalar que ser regalada. Igual me equivoco, pero casi que no ¡Cuanto me gustan las sorpresas! Lo que disfruto preparándolas es algo que no tiene nombre. 

miércoles, 8 de abril de 2015

Un País en una Galleta: Japón


Un País en una Galleta: Japón Dolce Sentire


Es una imagen que tengo grabada en mi cabeza desde que era una piccola Aixa.

En aquel entonces, algo dentro de mi hizo click. Algo me cautivó y conquisto mi mente y mi corazón convirtiéndose en un deseo que algún día se convertirá en realidad: verlos.

Cerezos en flor. Sakura como los llaman en Japón. Por doquier. Delicados, bellos, envolventes y perfumados.


miércoles, 1 de abril de 2015

¡Bienvenido Abril!: nuevos cursos y más novedades


nuevos cursos de galletas decoradas Dolce Sentire y más novedades


¡Ah que bonito! empieza mi mes preferido del año: Abril.

No se si a ti te pasará, pero yo es llegar esta época del año y sentir que de algún modo u otro algo se renueva, cambia y crece. Algo comienza a evolucionar.

miércoles, 25 de marzo de 2015

Cómo hacer el 'efecto agua' en tus galletas {Foto Tutorial}


Cómo hacer el 'efecto agua' en tus galletas {Foto Tutorial}


Esta semana esta siendo muy rara.

¿Sabes esos días en los que se tuerce todo y parece que el destino confabula en tu contra para que no hagas tal o cual cosa? Pues eso mismo me esta pasando a mi.

Hoy quería haberte llevado de viaje a Japón, pero al final no pudo ser. Todo por culpa de una insistente (y muy molesta) humedad que se ha instalado en Valencia estas tres ultimas semanas y que no me ha permitido trabajar mis galletas como quería.

miércoles, 18 de marzo de 2015

Tipos de Glasa Real y sus usos




Desde que comencé con mis talleres de decoración de galletas ha habido una duda que se repite con frecuencia.

Y es que todas mis alumnas se muestran interesadas, no solo en mi técnica, sino en qué tipo de glasa utilizo para decorar mis cookies pues siempre tienen los mismos problemas: pintan y la glasa se corroe, no seca bien, sus flores se derriten prácticamente o tus letras y filigranas quedan pochas y sin ninguna gracia.

miércoles, 11 de marzo de 2015

Un País en una Galleta: Zanzíbar


Un País en una Galleta: Zanzíbar | Dolce Sentire Galletas Decoradas


¡Al fin! Lo he conseguido. No sin algo de esfuerzo, a decir verdad.

Concretamente unas 168 horas.

Y es que el miércoles pasado, por algún misterioso motivo, mi blog decidió que dejaba de funcionar y durante toda esta semana me ha tocado reescribir esta entrada.

Menos mal que la broma no duró mucho, porque ya se me estaba poniendo farruco, con los brazos en jarra cual Gandalf el Gris y con todo el morro del mundo diciéndome: ¡no-puedes-publicar!

miércoles, 25 de febrero de 2015

Cake-to-Cookie (de Tarta a Galleta)




Hace poco, tuve el honor (y la gran felicidad) de ser entrevistada nuevamente. 

Era mi segunda entrevista en lo que va de 2015 y aun estaba recuperándome de la emoción de la colaboración con la revista Sweet Magazine, cuando los chicos de Foro Repostería me escribieron y me propusieron un cuestionario que disfruté muchísimo contestando.

Allí, cuento (con más o menos detalle), como empecé en el mundo de la repostería artística, cual fue mi punto de partida.


miércoles, 18 de febrero de 2015

Galletas con efecto rústico y pintura 2D para Sweet Magazine


Galletas con efecto rústico y pintura 2D para Sweet Magazine


Cuando Melania Gasión, editora de Sweet Magazineme escribió para proponerme la idea de realizar para su revista un tutorial acompañado de entrevista, no me lo pude creer.

Ojiplática me quedé. Tal cual...

miércoles, 11 de febrero de 2015

Galletas Red Toile de Jouy de San Valentín


Galletas Red Toile de Jouy de San Valentín


Recuerdo que aquello fue amor a primera vista. El corazón me latía a mil por hora.

Cuando el año pasado vi las galletas Toile de Jouy de Vanina de Viva la Tarta, el flechazo fue inmediato. Esos colores azules en contraste con el blanco porcelana me dejaron maravillada.

miércoles, 4 de febrero de 2015

Galletas románticas con encaje (aerógrafo) {Foto Tutorial}


Galletas románticas con encaje (aerógrafo) {Foto Tutorial}


Hoy va a ser el gran día, te lo garantizo.

El día en el que vas a pasar al nivel superior. A partir de hoy, ya nada volverá a ser como antes.

Te estarás preguntando porqué, ¿no es así? Bien, aquí va la respuesta: porque voy a proponerte un paso a paso, muy apañado y fácil de realizar para decorar unas preciosas y delicadas galletas de estilo romantico-vintage con encaje ¡y con ayuda del aerógrafo!


miércoles, 28 de enero de 2015

Un país en una galleta: Turquía

Un país en una galleta: Turquía


Hoy estoy doblemente feliz. 

Tu no me ves, pero estoy saltando sobre una pata, como suele decirse...

Por un lado, porque hoy retomamos nuestros divertidos y dulces viajes alrededor de mundo gracias a la iniciativa Diseños por el mundo que todos los meses nos reúne aquí con la maleta llena de sueños.

Y por el otro, porque este año partiré más acompañada que nunca, ya que, si eres seguidora de Dolce Sentire podrás participar tu también en este viaje, no solo como observadora ¡sino como creadora!

miércoles, 21 de enero de 2015

Como limpiar correctamente tu aerógrafo


como limpiar el aerografo para galletas


Pongámonos en situación: te has comprado tu nuevo aerógrafo.

Aun lo tienes envuelto en su embalaje original deseando tener el tiempo para poder usarlo. Las ganas no te faltan, por supuesto.

Sientes una mezcla de miedo y ansiedad: sabes que es ir un paso más alla en la decoración de galletas y que va a darte mucho juego.


miércoles, 14 de enero de 2015

Cómo usar un aerógrafo para decorar nuestras galletas




Ahora que ya estamos nuevamente en marcha, toca ponernos las pilas.

Este año galletil tiene que ser memorable, así que es hora de avanzar un poquito más en las técnicas que harán de nuestras cookies creaciones únicas.

Para ello, es imprescindible saber manejar a la perfección el aerógrafo ya que con él se pueden crear efectos impresionantes que dejen a todos con la boca abierta.

Aprender a usarlo con soltura requiere bastante práctica (y algo de arte ^^), por eso cuanto antes empecemos a familiarizarnos con este increíble invento, antes podremos dar un toque de originalidad a nuestras galletas.

miércoles, 7 de enero de 2015

Novedades 2015


cursos de decoracion de galletas dolce sentire


La niña bonita...

Nunca el número 15 fue mi preferido. Mas bien siempre me dejaba seducir por el siguiente, el 16 que ademas de ser el día en que nací me resulta mas atrayente por ser un número par y redondo.

Pero que este año 2015 promete, es un hecho, así que por esta vez apostaré por él ^^

El año pasado llegó cargado de buenos presagios y sin siquiera imaginármelo ni esperarlo se fue dejándome un buenísimo sabor de boca. Super dulce. Y todo gracias a tu apoyo y al de tantas otras lectoras a las que les gusta lo que hago.

Hoy no habrá post al uso, como los habituales del blog, porque han sucedido muchísimas cosas hermosas e interesantes.

Estas son algunas de las novedades de Dolce Sentire para el 2015. Y como ya formas parte de él quiero compartirlas contigo ^^


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