viernes, 30 de diciembre de 2016

¡Por un 2017 lleno de dulzura!

Aixa de Dolce Sentire

Mira que me cuesta ponerme delante de la cámara...

Quienes me conocen personalmente, saben que soy bastante tímida y que me pongo colorá cuando me miran... sin embargo, este año quería felicitaros el nuevo año de una manera diferente, así que me pinté un poquito y me lancé al ruedo para preparar este mensajito en video, que espero, os guste. Va con todo mi cariño ^^

Antes de dejaros con él, quiero deciros que este 2016 que se nos va, ha sido increíble. 
Un año movidisimo, si, algo loco en ocasiones, pero que me ha dejado un muy buen sabor de boca ¡lastima que ya se acabe! 

Pero, vendrá uno mejor, en el que seguiremos haciéndonos felices con nuestras galletas, practicando, aprendiendo. Y lo más hermoso: será un año en el que muchas de nosotras tendremos la oportunidad de conocernos al final y, porque no, de darnos un gran abrazo, ¿quieres saber porqué?

¡Dale al play!




¡Feliz y dulce año nuevo!

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viernes, 23 de diciembre de 2016

Un regalo de Navidad {Foto Tutorial}



¡Cuánto hace que no nos vemos mi querida amiga galletil!

Parece mentira, que ya haya pasado un año y que volvamos a reencontrarnos por Navidad ¿pero que mejor momento para hacerlo que este? La Navidad, que es un periodo para volver a ver a familiares y amigos, superar las diferencias y volver a creer en nuestros sueños.

¿Recuerdas la famosa canción del turrón? "vuelve, a casa vuelve, vuelve a tu hogar", pues yo hoy vuelvo a esta, mi pequeña casita bloguera, cargada de novedades, buenos deseos y como no...un regalito que espero te guste ^^

No quería despedir el año sin obsequiarte con un tutorial ¡aquello que me encanta hacer y que lamentablemente, tan poco tiempo tengo de preparar últimamente!

Es un paso a paso sencillo, de esos con los que obtienes galletas resultonas, con una técnica aplicable a todas las cookies y temáticas que puedas imaginar. Uno de esos paso a paso que no puedes dejar de probar si uno de tus objetivos para el 2017 es reconciliarte con la glasa.

No me demoro más ¡empecemos! ^^


¿Que vas a necesitar para decorar esta galleta 3D "arbolito de Navidad"?

  • Glasa blanca (consistencia de relleno) y verde (consistencia media). Yo he usado la preparada de Renshaw
  • Dos galletas: arbolito y redonda (mira las indicaciones de como cortarlas más abajo)
  • Stencils plásticos
  • Lápiz no tóxico o rotulador comestible
  • Punzón de craquelado o scribe tool
  • Hilo de cánamo fino, baker's twine o similar
  • Boquillas PME: #3 (para glaseado o flooding) y #1 para decoración
  • Manga pastelera, adaptador y gomita de cierre
  • Pinceles para pintar: #0 redondo y/o #00 para detallitos
  • Lacito decorativo


Colores:

  • Para teñir la glasa: Progel color Eucalyptus de Rainbow Dust
  • Para pintar la bola de navidad: Citrus Green, Poppy Red, Ivy Green, Baby Blue (en polvo) y Holly Green y Yellow, progeles, todos de Rainbow Dust.


Este proyecto, está inspirado en los famosos arbolitos de madera rusos y como toda galleta tridimensional o 3D, el primer paso consiste en cortar la masa con la forma deseada. Para ello, he utilizado un cortador normal con forma de abeto y otro redondo (pequeño).

El proceso no tiene ningún secreto: corta primero el arbolito (sin olvidar estos secretitos para que las galletas salgan perfectas y no se deformen) y luego, usando el cortador redondo, corta una porción del arbol de tal manera que la galleta redonda parezca estar dentro de él. Hornea ambas galletas como sueles hacerlo de costumbre.

Una vez hayas dejado reposar y enfriar bien tus cookies durante al menos un día, ya puedes glasearlas. En este caso yo he usado el royal icing preparado Ready to Use de Renshaw, al cual he añadido agua (poco a poco, con un pulverizador) hasta obtener la consistencia deseada (de relleno)

Deja secar completamente durante 8 horas (o si usas deshidratador, unas 4 horas a mínima temperatura).


Cuando la glasa de tus galletas esté completamente seca, puedes comenzar el proceso de decoración: realizar los dibujos que vamos a glasear en verde. Para ello, usaremos un stencil de plástico, trazando el diseño cuidadosamente con un lápiz no tóxico.

Yo he usado uno pequeño que he ido moviendo de tal manera que el diseño quede repetido y repartido por toda la superficie de la galleta-arbolito (foro superior, imágenes 1 y 2).

Si lo prefieres, puedes usar un stencil o plantilla grande que cubra completamente la galleta de tal forma que no tengas que estar moviéndolo hasta rellenarlo todo.

El resultado, debería ser algo similar a lo que puedes observar en la foto inferior.


Ahora llega el momento de preparar nuevamente glasa y teñirla. En este caso, necesitamos glasa real de color verde pero de consistencia media

Luego, tomaremos una porción de glasa preparada en un bol y le añadiremos un poquito de colorante (progel). El agua la añadimos posteriormente usando un pulverizador.



Es importante que pongas el color antes que el agua ya que la consistencia podría aligerarse demasiado haciéndolo al revés, sobre todo si deseas obtener una glasa verde oscura.


Ahora, rellena un manga con la glasa verde y usando una boquilla pequeña #1, comienza a rellenar todo el diseño marcado con el lápiz. 

Esta técnica es delicada, por eso usamos boquillas tan pequeñas, para que los detalles queden bien delimitados. Es la misma que usé para decorar esta maquina de coser en galleta, un tutorial que realicé este año para el dia de la madre en Cookie Connection.


¡Y listo! Este es el resultado una vez el diseño quede todo glaseado ^^


Tan solo nos queda decorar la bola (es decir, la galleta redonda) y colgarla del arbolito con un hilo de cáñamo o similar. 

Para pintar la bola, elije cualquier motivo que te guste, cálcalo sobre la glasa blanca y píntalo usando colorantes en polvo y progel diluidos en vodka o alcohol alimentario. Siempre recuerda: a la hora de pintar tienes que obtener una "pintura" de consistencia pastosa, para no dañar el royal icing (para ello controla la cantidad de vodka en tu paleta).


¡HO-HO-HO! ¡Nuestro arbolito navideño esta listo! Cuando lo vea Papá Noel se quedará con la boca abierta ^^

¿Qué te ha parecido esta galleta? ¿Te ha gustado? ¿Lo intentarás estas navidades? Me encantaría que me dejes tu opinión, tu comentario mas abajo ¡o que me mandes las fotos de tus cookie-arbolitos!

Por cierto, si estas Navidades te queda tiempo de galletear, entre turrón y turrón, puedes echarle un vistazo al último tutorial del año para Cookie Connection: una corona en galleta usando la técnica de los transfers.


Para verlo, haz click aquí debajo:





No quiero despedirme sin antes anunciar una noticia que me hace inmensamente feliz y quiero compartir contigo: ¡el año que viene inauguramos por lo todo alto los talleres internacionales con dos destinos de excepción: Chile y México!

Aún están por confirmar las fechas definitivas, solo te puedo adelantar que visitaré Chile en Septiembre 2017 de la mano de mi queridísima Carolina Watcher de Lab Stencil Chile.

En México, estaré en Noviembre del año próximo con mis anfitriones serán Willie Soto y Liliana Cuellar, los chicos de Vanille Couture a quienes tanto quiero y admiro.

¡Ni te imaginas la ilusión que me hace! A todas mis seguidoras chilenas y mexicanas, ¡no veo la hora de darles un grandísimo abrazo! Y por supuesto, galletear juntas ¡las estaré esperando! ^^

Querida amiga que me lees, te deseo paz, salud, amor, alegría, mucha felicidad, creatividad para estas fiestas. Que todos tus deseos se vean cumplidos y que el año 2017 que se asoma por la ventanita venga rebosante de todos esos dones.

¡Feliz Navidad! 


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